Opis zawodu i zajęć

Technik usług kelnerskich to jeden z najważniejszych zawodów gastronomicznych, który w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność i jest poszukiwany na rynku pracy, co jest spowodowane rosnącym zainteresowaniem konsumentów usługami gastronomicznymi, także organizowaniem w lokalach coraz większej liczby przyjęć rodzinnych, biznesowych oraz korzystaniem z cateringu.

Podczas zajęć nabywamy umiejętności zawodowe:

• fachowej i kompleksowej obsługi gości w zakładach gastronomicznych,
• obsługi przyjęć okolicznościowych,
• przygotowania sali konsumenckiej do obsługi gości, obsługiwania gości z wykorzystaniem różnych systemów obsługi,
• obsługiwania gości z wykorzystaniem różnych systemów obsługi, serwowania potraw i napojów różnymi metodami i technikami,
• posługiwania się narzędziami, maszynami i urządzeniami wykorzystywanymi do obsługi,
• sporządzania potraw i napojów w obecności gości.

 

Kwalifikacje zawodowe i czas trwania nauki

Kwalifikacje uzyskane w wyniku kształcenia:

• HGT.01 Wykonywanie usług kelnerskich,
• HGT.11 Organizacja usług gastronomicznych.

Nauka trwa 4 lata dla absolwentów oddziałów gimnazjalnych lub 5 lat dla absolwentów szkoły podstawowej i kończy się egzaminem maturalnym.

 

Co po ukończeniu szkoły?

Po uzyskaniu dyplomu będziesz mógł pracować w:

• restauracjach, barach, pubach,
• kawiarniach, cukierniach,
• hotelach i pensjonatach,
• ośrodkach wypoczynkowych,
• agroturystyce,
• na promach i statkach,
• ewentualnie prowadzić własną działalność gospodarczą.